Zeleninové palacinky
40 min
4 – 6 porcií
30 min
Ingrediencie
300 g hladkej múky
4 vajcia
5 dl mlieka RAJO
1 lyžica oleja
štipka soli
olej na opekanie
Plnka:
500 g zeleniny (špenát, hrášok, mrkva, kukurica, kel)
100 g masla RAJO
150 g strúhaného tvrdého syra
100 g Rajo kyslej smotany
3 vajcia uvarené natvrdo
100 g šunky
mleté čierne korenie
muškátový oriešok
soľ
Postup
- Pripravíme slané palacinky, zeleninu uvaríme v osolenej vode domäkka a necháme odkvapkať na site. Potom ju pokrájame a dáme podusiť na 2 lyžiciach masla, nakoniec trocha osolíme, okoreníme, posypeme trochou strúhaného muškátového orieška a primiešame polovicu strúhaného syra.
- Pred podávaním každú palacinku naplníme pripravenou zmesou, skrútime, vložíme do pekáča, kde ich polejeme smotanou, posypeme zvyškom syra a pridáme niekoľko kúskov masla. Zapekáme dozlatista v horúcej rúre.