Králik na smotane
30 min
4 porcie
60 min
Ingrediencie
1 králik
2 mrkvy
kúsok zeleru
1 petržlen
1 veľká cibuľa
niekoľko strúčikov cesnaku
celé čierne korenie
bobkový list
1 lyžica octu
šťava z pol citróna
niekoľko kúskov húb (nemusia byť)
2 dl bieleho vína
2 dl vody
soľ
Omáčka:
40 g masti
hladká múka
trocha cukru
2 dl mlieka Rajo
180 g kyslej smotany Rajo
trocha horčice
Postup
- Králika rozporciujeme a so zeleninou a ostatnými prísadami dusíme domäkka.
- Kým sa mäsko dusí, pripravíme si špeciálnu zápražku. Na masti rozpustíme trocha cukru, zaprášime múkou a zalejeme šťavou z králika.
- Pridáme mlieko, smotanu, dochutíme horčicou a dobre prevaríme.
- Keby bola omáčka veľmi hustá, prilejeme ešte mlieko alebo zeleninový vývar.
- Podávame s knedľou, múčnymi haluškami alebo kolienkami.