Citrónovo-mliečna torta
50 min
16 porcií
40 min
Ingrediencie
6 vajec
200 g práškového cukru
125 g polohrubej múky
125 g strúhanky
Plnka:
500 ml Rajo plnotučného mlieka/bezlaktózového polotučného mlieka
400 g Rajo smotany na šľahanie/bezlaktózovej smotany na šľahanie
100 ml citrónovej šťavy
želatína na pol litra mlieka
Poleva:
400 g Rajo smotany na šľahanie/bezlaktózovej smotany na šľahanie
1 PL práškového cukru
40 g pistácií
citrónové želé
Postup
- Vajcia a cukor vyšľaháme do peny, primiešame múku a strúhanku. Tortovú formu vymastíme a vlejeme do nej cesto. Pečieme asi 40 minút v mierne vyhriatej rúre.
- Po upečení formu otvoríme a korpus prekrojíme dva razy, takže vzniknú tri diely. Želatínu dáme napučať. Mlieko, šťavu a cukor spolu premiešame. Želatínu rozpustíme pri miernej teplote a primiešame k mliečnej zmesi. Všetko necháme dobre vychladnúť.
- Do tejto hmoty primiešame dotuha vyšľahanú smotanu. Na samotné dno tortovej formy uložíme jednu časť cesta a uzatvoríme ho do formy.
- Polovicu krému natrieme na cesto, prikryjeme ďalšou časťou, opäť natrieme a prikryjeme poslednou časťou torty. Necháme v chladničke asi 2 hodiny.
- Smotanu s cukrom vyšľaháme do tuhej peny a rozotrieme na tortu. Ozdobíme podľa vlastnej fantázie pistáciami, čokoládou, kakaom a pod.