Veľkonočný mazanec s Probia jogurtom
Instagram
120 min
6-8 porcií
55 min
Ingrediencie
250 g hladkej múky
250 g polohrubej múky
120 g kryštálového cukru
120 g masla
30 g droždia
4 žĺtky
250 ml mlieka
50 g bieleho jogurtu Probia Rajo
1 vajce na potretie
citrónová kôra
50 g hrozienok
50 g mandľových lupienkov
štipka soli
Postup
Z múky, mlieka a droždia priprav kvások. Potom pridaj cukor, jogurt, žĺtky, maslo, citrónovú kôru a štipku soli. Vypracuj vláčne cesto, primiešaj hrozienka a nechaj kysnúť asi 2 hodiny.
Z cesta vytvaruj bochník, potri ho vajíčkom, narež do kríža, posyp mandľami a peč 10 minút pri 200 °C, potom stiahni na 160 °C a dopeč ešte približne 45 minút.
Nechaj vychladnúť, pocukruj a môže sa ochutnávať.