Tvarožník
20 min
16 porcií
60 min
Ingrediencie
Cesto:
250 g polohrubej múky
75 g cukru
štipka soli
1 vajce
150 g zmäknutého masla
1/2 bal. kypriaceho prášku do pečiva
1 bal. vanilínového cukru
strúhanú kôru z 1/2 citrónu (umytého)
Tvarohová náplň:
4 vajcia
125 g cukru
150 g rozpusteného a mierne ochladeného masla
1 bal. pudingu s vanilkovou príchuťou
2 ks 250 g tučného hrudkovitého tvarohu Rajo
1 bal. vanilínového cukru
Tip: do tvarohovej náplne pridáme hrozienka
Na ozdobu: 20 g mandľových lupienkov
Postup
- Na doske zmiešame múku s kypriacim práškom do pečiva. Pridáme cukor, vanilínový cukor, soľ, vajce, citrónovú kôru a maslo. Všetko prepracujeme rukou na hladké cesto. Ak sa cesto lepí, dáme ho na chvíľu do chladničky.
- Cesto vyvaľkáme a vyformujeme na dno tortovej formy (priem. 26 cm) a potom prstami vytlačíme cca 3 cm vysoké okraje. Dno cesta niekoľkokrát poprepichujeme vidličkou. (Rovnako dobre bude tento zákusok chutiť aj ako koláč na plechu.)
- Náplň: Pudingový prášok dobre rozmiešame s tvarohom, cukrom a vanilínovým cukrom. Potom pridáme vajce a tekuté vychladnuté maslo. Všetko dobre vymiešame, aby bola náplň hladká. Náplň nalejeme do formy na pripravené cesto a posypeme mandľovými lupienkami.
- Doba pečenia: 55 – 60 min. Pečieme pri teplote cca 180°C – 200 °C. Po upečení necháme tvarožník vychladnúť vo forme.