Raňajkový koláč à la Piñacoláda
Instagram
Ingredients
200g rajo Active Protein ananásový tvaroh (celé balenie)
150ml kokosové mlieko
2 vajcia
2 lyžice kokosového oleja
3 lyžice medu
50g ovsené vločky jemné
40g kokos strúhaný
2 lyžice hladká múka
1/2 kypriaceho prášku
1/2 lyžičky vanilkovej pasty
Instructions
Najprv si oddelíme bielka od žĺtkov. Bielka vyšľaháme na sneh a odložíme bokom. Kokos si medzitým orestujeme nasucho na panvici dozlata. Žĺtka ručne vymiešame s medom, pridáme kokosový olej, mlieko a opäť premiešame. Ananásový tvaroh roztlačíme vidličkou a pridáme k zmesi. Pridáme múku, vločky, kypriaci prášok, orestovaný kokos a vanilkovú pastu. Dobre premiešame a nakoniec jemne vmiešame vyšľahané bielka. Vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a dáme piecť na 180 stupňov na cca 40 minút. Skúšame špajlou.
Podávame s ananasovým tvarohom vymiešaným s bielym jogurtom a kúskami ananásu.